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故宫月饼、哔哩哔哩、同道大叔引爆2017月饼经济

文章来源:tcdmsecurity 更新时间:2017-12-07

  故宫月饼今年可谓赚足了眼球,朕的心意H5页面刷爆了很多人的朋友圈,甚至同道大叔、哔哩哔哩这些年轻群体喜爱的网红和新晋网站,也成为了中秋大众中的十分有力传声筒。在传统食品公司,以及哈根达斯、幸运农场计划星巴克、肯德基、迪士尼这些跨界进入月饼市场的明星之外,又给中秋文化增加了新鲜的有生力量。

  近日,故宫食品推出的一则关于中秋月饼的H5在朋友圈刷屏。幸运农场这次H5采用的是全程快闪的形式,没有过多的图片,充满故事性的快闪文案,配合酷炫的特效表现,清醒脱俗,与最近广告圈流行的嘻哈风成为呼应(还有前两天iPhone X也刚发布过相同风格的快闪广告)。

  朕的心意天猫旗舰店运营负责人陈刚介绍,故宫食品虽然得益于自带的故宫光环,但更重要的还因为食品全部都是纯手工制作,品质上过硬。如其中的贵妃饼由天津一家老字号的杨鸿年师傅生产,亭亭御栗板栗则来自燕山经古法制作的贡栗。

  故宫食品的合作顾问苑洪琪表示:精致,是宫廷食品最大的特点。很多宫廷食品都来自于民间,只不过进入宫廷后,在食材选用、做法工艺上更加考究。在历史上,皇宫造办处代表着皇家标准与规范,以老字号为代表的传统工匠,再按照此标准进行生产和制作。希望通过打造故宫食品,让传统老字号展现全新生命力。

  随着90后、00后年轻消费市场的崛起,年轻一代的消费群体也成为众多商家的目标。从精准营销的方法来看,一些备受年轻群体喜爱的众多网红以及新晋网站,也成为了在推销环节中的十分有力传声筒。

  哔哩哔哩从弹幕网开始便受到众多90后与00后用户的追捧,在今年也推出了月饼产品。从外形上看,月饼融合了二次元风格,风格活泼可爱。用户如果在近期打开哔哩哔哩的App,会收到相关系统消息在月饼产品的推荐。

  在如今的网红IP里,在星座领域有2000万粉丝影响力的同道大叔,具有不可小觑的影响力。今年,中华老字号五芳斋联合同道大叔,从年轻人吃喝玩乐的娱乐消费心理出发,推出了倾星物语的星座月饼,受到年轻人的喜爱与好评。

  今年,哈根达斯与天猫联手,针对喜爱网购的消费者推出了个性化的电商系列产品,其中名为幻月的礼盒加入了黑科技元素,引起了各大消费者的好奇与关注。消费者通过介绍的三个步骤,可以在吃月饼冰淇淋的同时看到投射在墙上的投影,呈现从月牙到满月的变化。

  根据英敏特全球报告数据显示,中国目前是全球最大的冰淇淋市场。英敏特食品与饮料分析师倪倩雯表示:如今有更多高收入者选择在线渠道来购买冰淇淋,在线冰淇淋店也有越来越多的进口品牌入驻,为这些消费能力更高的消费者提供更多高端选择。

  显然,如果选择电商在线的方式出售冰淇淋,运送制冷设备的投入势必会抬高 冰淇淋的价格,对于平价冰淇淋可能不是一个好的选择。而对于哈根达斯定位于高端冰淇淋的品牌来说,一直针对的客户聚焦收入在中上层的群体,因此在线出售的价格并不会影响其品牌的受欢迎程度。在新零售环境中,天猫超级品牌日在帮助哈根达斯等国外高端品牌营销升级,入局中国市场起到巨大作用。

  从事月饼食品的业内人士认为,月饼行业的利润十分可观。月饼的售价是远远高于成本的,行业利润在40%以上,加上技术门槛并不高,甚至不需要有特定的生产线,很多食品工厂都可做代工,市面上不少大品牌的月饼也都是贴牌而已。因为今年中秋节和国庆节重叠,对月饼销售有影响,所以大家都会更早的开始布局,抢夺先机,也不惜以各种奇怪口味为噱头来吸引年轻的消费者。

  从消费趋势来看,过去几年高端豪华的月饼市场热度如今已经降温遇冷,大众消费者对于月饼的购买需求,恢复到了理性消费的阶段,追求个性化和高品质的食品,也是消费升级后年轻群体的消费需求。有销售人员表示:从消费价格来看,今年消费者对于购买月饼的价格选择区间都处于中档价位。市场上超过千元的豪华礼盒基本看不到了,也很难卖出去,五六百元左右的就算很贵了。

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